Polpettine al curry, da e per La cena di Natale!

La cena di Natale

La ricetta tratta dal nuovo film di Marco Ponti

INGREDIENTI

500 gr. carne di vitello tritata
1 carota
1 cipolla
1 cucchiaio di uvetta passa
1 sedano
2 uova
50 gr farina bianca 00
20 gr parmigiano reggiano
2,5 dl panna
1 cucchiaio di curry
1/2 litro di brodo vegetale

 


polpettine curryPROCEDIMENTO

Lavate e tagliate in piccoli tocchetti la verdura (carota, cipolla, sedano) e fatele dorare soffriggendole con dell’olio. Togliete dal fuoco e unite la carne.

Nel frattempo mettete gli acini di uvetta passa ad ammorbidirsi dentro una coppetta con dell’acqua.

Unite alla carne anche l’uvetta ben strizzata, le uova e il parmigiano. Aggiungete sale e pepe a piacere, poi con il composto create delle polpette.

Infarinate le polpette e cuocetele nel brodo vegetale per dieci minuti.

In un pentolino  a parte mettete a cuocere la panna insieme al curry, girando in continuazione. Aggiungete un pizzico di sale e toglietele dal fuoco.

Sgocciolate le polpette e poi servitele accompagnate dalla salsa al curry.

E… buona Cena di Natale!

Gustatele sentendovi come Laura Chiatti e immaginate che, tra i vostri commensali, ci sia Riccardo Scamarcio…. sarà una serata indimenticabile!

Per conoscere tutto il menu della Cena di Natale e la sua recensione, cliccare qui

 

 

L'Araldo dello Spettacolo sbarca online con interviste e materiale in esclusiva su Cinema, Arte, Danza, Musica, Teatro e Libri!

1 Comment

  1. Pingback: La cena di Natale, cioè Io che amo solo te 2 - Un anno dopo




Leave a Reply

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>