Julia Roberts ritrova se stessa attraverso il cibo, la preghiera e l’amore.
Carciofi alla giudia dal film “Mangia , Prega, Ama” di Ryan Murphy
Julia Roberts, Javier Bardem e James Franco sono i protagonisti di Mangia prega ama (Eat Pray Love) un film del 2010 diretto da Ryan Murphy basato sul libro autobiografico di Elizabeth Gilbert Mangia, prega,ama.
LA TRAMA
Elizabeth, dopo il suo divorzio non riesce a riprendersi dalla sconfitta. Intreccia una relazione con un giovane attore ,ma anche questa relazione non fa trovareche ad Elizabeth la serenità vorrebbe. La donna decide allora di prendersi un anno sabbatico e di vivere a Roma , in India e a Bali, nella speranza di ritrovare la felicita perduta.
LA RICETTA
Proponiamo i carciofi alla giudia, assaggiati dalla protagonista nel periodo che trascorre a Roma.
INGREDIENTI:
Per 4 persone :
8 carciofi romani
Olio
Sale
PREPARAZIONE
Sfogliate i carciofi eliminando le foglie esterne più verdi e più dure, tornite il torsolo fino a scoprire la parte bianca. Con un coltellino appuntito incidete a spirale, partendo dal torso e proseguendo verso l’alto, in modo da eliminare la restante parte coriacea.
In una larga padella scaldate bene abbondante olio e immergetevi i carciofi, due alla volta: devono galleggiare. Dopo venti minuti toglieteli con la paletta bucata e, cercando di non scottarvi, aprite le foglie a corolla. Poneteli di nuovo, a gambo in su, nella padella e, a fiamma fortissima, friggeteli per un paio di minuti o fino a quando diventano di un bel colore oro scuro.
Ritirateli, fateli sgocciolare su uno scolapasta e serviteli ben caldi sul piatto da portata: devono avere l’aspetto di grandi fiori.
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